Schon bereits während meines Oecotrophologie Studiums habe ich mich nebenberuflich selbstständig gemacht und als Ernährungsberaterin, Autorin oder als Referentin gearbeitet. Das war vor 20 Jahren gewesen, .

Seitdem hat sich viel getan und insbesondere in den letzten zwei Jahren – Social Media hat mich als Ernährungsexpertin sichtbar gemacht, sodass ich Ende Juni bereits zum dritten Mal beim ARD Buffet als Interviewgast dabei sein durfte und ganz aktuell die Sendung „DocEsser macht den Westen fit“ als Ernährungscoach unterstütze.

Für mich persönlich ist dies der optimale Weg, um eine Selbstständigkeit aufzubauen – die in diesem Fall eben nebenberuflich stattgefunden hat und auch heute noch so stattfindet.